Pavê de Banana Caramelizada: Simples, Cremoso e Irresistível

O Pavê de Banana Caramelizada é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para aproveitar bananas maduras. Une camadas de biscoito, creme suave e bananas douradas no açúcar, resultando em um doce que encanta qualquer ocasião.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Montagem e Geladeira: 35 minutos

🎯 Ingredientes
Para as Bananas Caramelizadas
4 bananas maduras fatiadas (prata ou nanica)
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Canela em pó a gosto (opcional)
Para o Creme
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para Montagem
1 pacote de biscoito maisena ou champagne
Leite (para umedecer os biscoitos)
Canela ou açúcar para polvilhar (opcional)

🔍 Preparação dos Ingredientes
🍌 Bananas
Quanto mais maduras, mais saboroso e adocicado o pavê ficará.

🍮 Creme
Misture bem as gemas com o leite condensado para evitar gosto ou cheiro residual do ovo.

🔥 Passo a Passo para Fazer Pavê de Banana Caramelizada

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1️⃣ Preparo das Bananas Caramelizadas
Em uma frigideira, derreta o açúcar até virar um caramelo claro.
Acrescente a manteiga e misture bem.
Adicione as fatias de banana e mexa delicadamente até que fiquem envolvidas no caramelo. Se gostar, polvilhe canela.
Reserve para esfriar.

2️⃣ Preparo do Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar (uns 10 minutos).
Retire do fogo, acrescente a baunilha, misture e reserve até amornar.

3️⃣ Montagem
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite.
Cubra com metade do creme e metade das bananas caramelizadas.
Repita mais uma camada de biscoitos, creme e finalize com o restante das bananas.
Se desejar, polvilhe com um pouco de canela ou açúcar.
Leve à geladeira por 3 horas (mínimo) antes de servir para ficar bem firme e gelado.

🍽 Sugestões de Servir
☕ Acompanhamento: Combina perfeitamente com café ou chá preto.
🍫 Variedade: Salpique raspas de chocolate amargo na finalização para um toque especial.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim! Biscoito de leite ou cookies também funcionam bem.

Como conservar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente com tampa.

Pode congelar?
Não é recomendado, pois as bananas mudam de textura após descongelar.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas do Chef: Acrescente nozes picadas entre as camadas para contraste crocante.
O Pavê de Banana Caramelizada é uma sobremesa prática e com aquele toque de “conforto” caseiro, ideal para quem ama doces com fruta.

📚 Referências

• 📌 www.panelinha.com.br
• 📌 www.tudogostoso.com.br
• 📌 www.receitasdeminuto.com