Lasanha Caseira Fácil com Molho Branco e Carne Moída

Tempo Total da Receita

• Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 45 minutos

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🍝 A Tradição Que Une Famílias

Lasanha é mais que um simples prato; é uma celebração em forma de comida. Desde os almoços de domingo com primos vendo TV no sofá até os jantares que marcam o início de um ano novo, a lasanha sempre fez parte dos momentos especiais na minha família. Com esta receita fácil e infalível, você também poderá criar suas próprias lembranças de sabor inesquecível.

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🛒 Ingredientes (Rende 6 a 8 porções)

• Massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 500g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 400ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de mussarela em fatias
• 50g de queijo parmesão ralado

Molho Branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto

📌 Como Escolher os Melhores Ingredientes?

• Manteiga: Para um molho mais rico, opte por manteiga sem adição de sal.
• Carne Moída: Patinho ou acém fornecem uma boa relação de sabor e textura.
• Queijos: Prefira queijos de qualidade, pois podem fazer diferença no resultado final.

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🔥 Passo a Passo para uma Lasanha Perfeita

1️⃣ Preparo da Carne

• Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
• Adicione o alho e misture até dourar levemente.
• Junte a carne moída, cozinhe até dourar, e acrescente o molho de tomate. Tempere e reserve.

2️⃣ Molho Branco Cremoso

• Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha, mexendo por 2 minutos.
• Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com sal, pimenta e um toque de noz-moscada.

3️⃣ Montagem e Finalização

• Misture o molho branco e um pouco da carne para criar uma base rica.
• Em um refratário, alterne as camadas de massa, carne, molho, e queijo. Finalize com uma camada generosa de parmesão.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos até que o queijo doure.

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🍽 Sugestões de Acompanhamento

• Pão de Alho:
  Uma excelente forma de aproveitar o molho extra.
• Salada Verde Fresca:
  Para um contraste refrescante, com alface, rúcula e um vinagrete leve.
• Harmonização com Bebidas:
  Um bom vinho tinto, como Merlot, empresta suas notas frutadas ao prato. Para uma opção não alcoólica, sirva suco de uva integral.

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❓ Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso substituir a manteiga do molho branco?

Sim, sem problemas. Alguns ótimos substitutos são:

• 🥑 Azeite: Para uma versão mais leve.
• 🥥 Óleo de coco: Introduz uma nuance delicada à sua receita.

Existe variação para a massa?

Certamente! Se preferir uma opção sem glúten, use massa específica disponível no mercado.

Como garantir que a lasanha não fique salgada?

Quando temperar o molho de tomate, vá adicionando sal aos poucos e prove durante o preparo para encontrar o ponto ideal.

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📌 Resumo e Dicas Finais

• Inicie com ingredientes de alta qualidade.
• Manteiga sob a pele proporciona maior suculência.
• Asse inicialmente em alta temperatura para dourar.
• Deixe descansar antes de servir para realçar o sabor.

Agora, você tem o passo a passo de uma lasanha irresistível. Aproveite e compartilhe o amor da cozinha italiana em sua casa. Bon appétit! 🍝✨

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🔗 Referências e Fontes

• 📌 TudosobreCozinha.com
• 📌 CozinhaPrática.com