Brownie de Doce de Leite Cremoso

Existe algo mais prazeroso do que um bom brownie? Sim: um Brownie de Doce de Leite Cremoso que combina a riqueza do chocolate com a suavidade e doçura do doce de leite. Cada mordida é uma harmonização perfeita de texturas, onde o chocolate derrete no paladar mentre o doce de leite oferece um toque luxuoso de cremosidade. Ideal para ocasiões especiais ou mesmo para transformar um dia comum em um evento memorável, esta receita é a combinação perfeita de indulgência e simplicidade. Vamos descobrir como preparar esta tentação que o cativará desde o primeiro olfato até a última mordida!

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30-35 minutos
🎯 Ingredientes (Serve 12 porções generosas)
Ingredientes Principais
200 g de chocolate meio amargo, picado
150 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de doce de leite cremoso
🔍 Como Escolher os Melhores Ingredientes
🍫 Chocolate
Opte por chocolate de alta qualidade com pelo menos 60% de cacau para um sabor rico e profundo.

🥄 Doce de Leite
Se possível, use um doce de leite caseiro ou um de boa procedência para garantir uma textura cremosa ideal.

🧈 Manteiga
A manteiga sem sal permite controlar melhor o nível de sal na receita.

🔥 Passo a Passo para Fazer Brownie de Doce de Leite Cremoso

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1️⃣ Preparação da Massa do Brownie
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e forre com papel manteiga, deixando algumas sobras nas laterais para facilitar a remoção.

2️⃣ Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalos, até ficar completamente liso.

3️⃣ Adicione o açúcar e misture bem até que a mistura esteja homogênea. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Incorpore a baunilha.

4️⃣ Adicione a farinha e o sal, mexendo delicadamente até que tudo esteja combinado sem sobrecarregar a massa.

2️⃣ Montagem e Cozimento
1️⃣ Despeje metade da massa na forma preparada. Com uma colher, adicione metade do doce de leite sobre a massa, distribuindo-o em pequenas porções. Use uma faca ou palito para fazer um leve redemoinho.

2️⃣ Cubra o doce de leite com o restante da massa de brownie. Repita o processo de adição do restante do doce de leite na superfície e faça mais redemoinhos.

3️⃣ Asse no forno por 30-35 minutos ou até que um palito inserido na borda saia com algumas migalhas úmidas, mas sem massa líquida. O centro deve estar levemente firme, mas não completamente seco para um brownie fudgy.

3️⃣ Finalização e Serviço
1️⃣ Retire do forno e deixe esfriar na forma por 15 minutos. Use as abas do papel manteiga para remover o brownie da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.

2️⃣ Corte em quadrados e sirva. Pode ser acompanhado com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra.

🍽 Sugestões de Acompanhamento
🍦 Sorvete de Baunilha: Adicione uma bola de sorvete sobre o brownie quente para um contraste de temperaturas e texturas.

☕ Café Espresso: Um espresso corto ou longo pode realçar ainda mais os sabores intensos do chocolate.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o doce de leite por outra coisa?
Sim, você pode usar caramelo salgado ou creme de avelã, mas cada substituição vai alterar o perfil de sabor.

Como armazenar o brownie?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias. Para uma durabilidade maior, refrigere por até uma semana.

Muito doce? Ajustes?
Reduza o açúcar ou utilize apenas parte do doce de leite, misturando com um purê de fruta para suavizar a doçura geral.

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📌 Resumo e Dicas Finais
O Brownie de Doce de Leite Cremoso é uma sobremesa irresistível que combina a generosidade do chocolate com a leveza do doce de leite. Experimente falhas na receita como aprender o ponto certo de cozimento para obter a textura desejada: mais fudgy ou mais cakey, conforme sua preferência.
Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar conforme o forno e a forma utilizados, portanto, fique atento aos sinais descritos.
Transforme seus momentos de sobremesa em eventos especiais com esta fusão de sabores tentadora! 🍫🥄✨

📌 Referências e Fontes

• 📌 www.deliciasconfeitadas.com
• 📌 www.sobremesasincriveis.com.br
• 📌 www.cozinhagourmetcaseira.com