Bolo Formigueiro: Um Clássico Divertido e Saboroso

Lanches

O Bolo Formigueiro é uma sobremesa amada no Brasil, famosa por suas características “formiguinhas”: os granulados de chocolate misturados à massa deixam a aparência e o sabor irresistíveis. Este bolo é fácil de preparar e traz um toque de nostalgia, perfeito para acompanhar o café da tarde ou como destaque em festas de aniversário. A textura macia e os pedacinhos de chocolate tornam este bolo uma escolha deliciosa para qualquer ocasião.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 10 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 35 a 45 minutos
Tempo de Resfriamento: 15 minutos

🎯 Ingredientes
Para o Bolo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo vegetal
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de granulados de chocolate (chocolate granulado)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Para a Cobertura (Opcional)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Granulados de chocolate para decorar

🔍 Preparação dos Ingredientes
🍫 Granulados
Os granulados podem ser de chocolate ao leite ou amargo, conforme preferência. Certifique-se de que são de boa qualidade para evitar que derretam completamente na massa.

🥛 Leite
O uso de leite integral proporciona uma massa mais rica e macia, mas pode ser substituído por leite desnatado ou leite vegetal, se desejado.

🔥 Passo a Passo para Fazer Bolo Formigueiro

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1️⃣ Preparação da Massa
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.

2️⃣ Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme fofo e claro. Adicione a manteiga derretida ou óleo e misture bem.

3️⃣ Adicione o leite e o extrato de baunilha à mistura de ovos, incorporando bem. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente até obter uma massa lisa.

4️⃣ Incorpore os granulados de chocolate à massa, misturando delicadamente para não quebrá-los completamente.

2️⃣ Assar o Bolo
1️⃣ Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2️⃣ Deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar o bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente.

3️⃣ Preparação da Cobertura (Opcional)
1️⃣ Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole.

2️⃣ Despeje a cobertura sobre o bolo frio e decore com mais granulados de chocolate.

🍽 Sugestões de Servir
☕ Acompanhamento: Sirva com um café fresco ou leite quente para um lanche perfeito.
🎨 Variedade: Adicione nozes ou coco ralado na massa para uma variação interessante e crocante.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir os granulados por pedaços de chocolate?
Sim, pedaços pequenos de chocolate ao leite ou amargo podem ser usados no lugar dos granulados.

Como armazenar o bolo formigueiro?
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Envolva-o em filme plástico e depois em papel alumínio, armazenando por até 3 meses.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas do Chef: Para um toque extra, adicione uma pitada de canela na massa para um aroma acolhedor e sabor levemente picante.
O Bolo Formigueiro é uma sobremesa que une simplicidade e nostalgia com divertida apresentação e sabor, sendo uma escolha popular que agrada a todos.

📚 Referências