Bolo de Abacaxi: Delícia Tropical

O Bolo de Abacaxi é uma sobremesa perfeita para quem busca um sabor refrescante e tropical. Com sua combinação de fruta suculenta e massa macia, é ideal para qualquer ocasião, trazendo um toque de verão para sua mesa.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 45 a 50 minutos

🎯 Ingredientes
Para o Bolo
1 abacaxi fresco (picado)
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de suco de abacaxi
Para a Cobertura (opcional)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Rodelas de abacaxi para decorar

🔍 Preparação dos Ingredientes
🍍 Abacaxi
Escolha um abacaxi maduro e doce para garantir o melhor sabor. Pique em pedaços pequenos para incorporar na massa.

🔥 Passo a Passo para Fazer Bolo de Abacaxi

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1️⃣ Preparação da Massa
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3️⃣ Adicione o óleo e o suco de abacaxi, misturando bem.

4️⃣ Incorpore a farinha peneirada e o fermento, misturando suavemente até a massa ficar homogênea.

5️⃣ Adicione os pedaços de abacaxi à massa e misture delicadamente.

2️⃣ Assar o Bolo
1️⃣ Despeje a massa na forma preparada.

2️⃣ Asse por 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3️⃣ Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha.

3️⃣ Preparação da Cobertura (opcional)
1️⃣ Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até formar uma calda levemente espessa.

2️⃣ Distribua as rodelas de abacaxi sobre o bolo e regue com a calda.

🍽 Sugestões de Servir
🥥 Acompanhamento: Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme.
🌿 Variedade: Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico extra.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem o líquido para evitar excesso de umidade na massa.

Como armazenar o bolo?
Guarde em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o bolo?
Sim, envolva em filme plástico e papel alumínio e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas do Chef: Polvilhe coco ralado sobre a cobertura para um toque especial tropical.
O Bolo de Abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para trazer um sabor de verão ao seu dia.

📚 Referências

• 📌 www.panelinha.com.br
• 📌 www.tudogostoso.com.br
• 📌 www.receitasdeminuto.com