Torta de Frango Cremosa e Fácil

Lanches

A Torta de Frango Cremosa com Massa Tradicional é um clássico das receitas caseiras brasileiras, famosa pela textura macia e pelo recheio rico e úmido. Sua massa amanteigada e fácil de preparar combina perfeitamente com o recheio saboroso à base de frango, tomate, requeijão e creme de leite, formando um conjunto irresistível. Versátil, vai bem tanto quente quanto em temperatura ambiente, sendo sucesso em almoços de família, lanches, piqueniques ou festas. Além disso, pode ser feita com antecedência e até congelada, facilitando o dia a dia.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: 1h20
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Forno: 45-50 minutos

🎯 Ingredientes
Massa Tradicional
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
120g de manteiga ou margarina gelada
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
5-6 colheres (sopa) de água gelada (aprox.)
Recheio Cremoso de Frango
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados (ou 1/2 lata de tomate pelado)
1/2 xícara (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 copo de requeijão cremoso (aprox. 100g) – opcional, mas deixa ainda mais cremoso
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
100g de queijo muçarela ralado (opcional)
Para Finalizar
1 gema (para pincelar)

🔥 Modo de Preparo

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1️⃣ Prepare o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte o frango desfiado e mexa por 2 minutos.
Adicione os tomates, sal, pimenta e refogue até eles desmancharem.
Acrescente o milho, a ervilha e misture.
Fora do fogo, misture o creme de leite, o requeijão e (se quiser) metade do queijo.
Acerte o sal e junte o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
2️⃣ Prepare a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga. Esfarele com a ponta dos dedos até virar uma farofa.
Acrescente o ovo e misture.
Vá adicionando a água gelada aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea (não sove demais).
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
3️⃣ Monte a Torta
Abra 2/3 da massa e forre o fundo e lados de uma forma (média, cerca de 24cm).
Coloque o recheio já frio e salpique o restante do queijo por cima, se quiser.
Abra o restante da massa e cubra a torta, fazendo rolinhos ou tiras para decorar ou cubra inteira, fechando bem as bordas.
Pincele com a gema.
4️⃣ Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45-50 minutos, ou até dourar.
Deixe amornar antes de cortar.