Folhado de Queijo: Delícia Crocante e Saborosa

Lanches

O Folhado de Queijo é uma guloseima perfeita para qualquer ocasião, oferecendo uma textura crocante por fora e um recheio cremoso e delicioso por dentro. Esta iguaria é ideal como um aperitivo elegante ou um lanche saboroso. Feito com massa folhada, que proporciona camadas leves e arejadas, é uma receita simples, mas impressionante, que nunca deixa de agradar.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 40 minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos

🎯 Ingredientes
1 pacote (300-400g) de massa folhada pronta
200g de queijo mussarela ralado (ou outro queijo de sua preferência como cheddar ou gruyère)
100g de cream cheese (opcional, para um recheio mais cremoso)
1 ovo (para pincelar)
1 colher de sopa de leite
Pitadas de orégano ou alecrim (opcional, para tempero)

🔍 Preparação dos Ingredientes
🧀 Queijo
Para obter variedade de sabores, misture diferentes tipos de queijo ou adicione ingredientes como presunto ou cebolas caramelizadas ao recheio.

🥐 Massa Folhada
Assegure-se de que a massa folhada esteja bem fria antes de manusear, pois isso ajuda a preservar sua leveza e crocância.

🔥 Passo a Passo para Fazer Folhado de Queijo

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1️⃣ Preparação da Massa e Recheio
1️⃣ Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Se necessário, descongele a massa folhada conforme as instruções do pacote.

2️⃣ Em uma tigela, misture o queijo ralado com o cream cheese e adicione orégano ou outro tempero desejado.

2️⃣ Montagem dos Folhados
1️⃣ Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e corte em quadrados ou retângulos de cerca de 10×10 cm.

2️⃣ Coloque uma colher de sopa do recheio de queijo no centro de cada quadrado.

3️⃣ Dobre a massa sobre o recheio formando triângulos ou retângulos (como preferir). Pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

3️⃣ Cozimento
1️⃣ Bata o ovo com uma colher de sopa de leite e pincele sobre cada folhado para dourar bem no forno.

2️⃣ Coloque na assadeira e asse por 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados e bem folhados.

3️⃣ Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir, para evitar queimaduras com o recheio quente.

🍽 Sugestões de Servir
🍷 Acompanhamento: Sirva os folhados de queijo quentes acompanhados de uma taça de vinho branco seco.
🥗 Complemento: Acompanhe com uma salada fresca de rúcula e tomates cereja para um contraste refrescante.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer os folhados com antecedência?
Sim, você pode prepará-los e armazená-los na geladeira antes de assar. Quando estiver pronto para servir, simplesmente asse por alguns minutos extras.

É possível congelar os folhados?
Sim, os folhados podem ser congelados antes ou depois de assar. Asse diretamente do congelador, ajustando o tempo conforme necessário.

Quais outros recheios posso usar?
Além de queijo, você pode experimentar recheios como espinafre e feta, frango desfiado com catupiry ou cogumelos salteados.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas do Chef: Para uma crosta extra crocante, pulverize um pouco de água dentro do forno antes de assar.
Os Folhados de Queijo são uma opção versátil e deliciosamente rica que pode ser adaptada facilmente com diferentes recheios e temperos, tornando-se um sucesso em qualquer mesa.

📚 Referências