Crepioca de Espinafre e Queijo: Rápida e Nutritiva

Lanches

A Crepioca de Espinafre e Queijo é uma alternativa prática e saudável para o café da manhã ou lanches rápidos. Feita com poucos ingredientes, combina a textura e sabor da tapioca com a cremosidade do queijo e os nutrientes do espinafre. É uma ótima maneira de começar o dia com energia ou renovar-se durante a tarde.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 15 minutos
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos

🎯 Ingredientes
2 ovos
2 colheres de sopa de tapioca (goma pronta)
1/2 xícara de espinafre picado
1/4 de xícara de queijo muçarela ou queijo de sua preferência, ralado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de azeite ou manteiga para untar a frigideira

🔍 Preparação dos Ingredientes
🌿 Espinafre
Use espinafre fresco e pique finamente. Você pode refogá-lo levemente antes de adicionar à mistura se preferir um sabor mais suave.

🧀 Queijo
Escolha o queijo de sua preferência; tanto os queijos mais suaves quanto os de sabor mais intenso combinam bem com o espinafre.

🔥 Passo a Passo para Fazer a Crepioca de Espinafre e Queijo

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1️⃣ Preparação da Mistura
1️⃣ Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione a tapioca e misture bem até não haver grumos.

2️⃣ Incorpore o espinafre picado e o queijo ralado à mistura de ovos e tapioca. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2️⃣ Cozimento da Crepioca
1️⃣ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com azeite ou manteiga.

2️⃣ Despeje a mistura na frigideira aquecida, espalhando uniformemente. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que a crepioca esteja dourada e firme.

3️⃣ Vire cuidadosamente com uma espátula para cozinhar o outro lado. O queijo deverá estar bem derretido e o espinafre bem incorporado.

🍽 Sugestões de Servir
🥒 Acompanhamentos: Sirva com uma salada fresca de folhas verdes ou rodelas de tomate para uma refeição ainda mais nutritiva.
🥗 Complemento: Experimente adicionar fatias de abacate por cima para um toque cremoso extra.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
É possível adicionar outros ingredientes à crepioca?
Sim, ingredientes como tomates secos, cebola caramelizada ou até mesmo presunto picado podem ser incorporados à mistura para variar os sabores.

Posso usar outra folha verde no lugar do espinafre?
Com certeza, você pode experimentar usar couve ou acelga como alternativas ao espinafre.

Quanto tempo posso guardar a crepioca na geladeira?
A crepioca é melhor consumida imediatamente, mas pode ser refrigerada em um recipiente hermético por até 24 horas. Reaqueça em uma frigideira antes de servir.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas do Chef: Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta chili na mistura. Varie os queijos usados para alterar a profundidade do sabor cada vez que preparar.
A Crepioca de Espinafre e Queijo oferece uma combinação perfeita de sabor, textura e nutrição, pronta em poucos minutos e satisfatória a qualquer hora do dia.

📚 Referências