Bolo Mole de Leite: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

O Bolo Mole de Leite, também conhecido como “Bolo Baeta” em algumas regiões do Brasil, é um delicioso bolo que transporta uma textura única e cremosa, quase como um pudim. Este bolo é perfeito para quem aprecia sobremesas suaves e de sabor reconfortante. Feito com ingredientes simples, ele se destaca pelo sabor pronunciado de leite e pela facilidade de preparo. Ideal para servir em lanches da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora

🎯 Ingredientes (Serve cerca de 10 porções)
1 litro de leite
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga, derretida
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

🔍 Como Escolher os Melhores Ingredientes
🥛 Leite
Opte por leite integral para garantir a cremosidade e riqueza de sabor do bolo.

🥚 Ovos
Usar ovos frescos é essencial para cheirar e melhorar a textura do bolo.

🌾 Farinha
A farinha de trigo deve ser fina e bem peneirada para evitar grumos na massa.

🔥 Passo a Passo para Fazer o Bolo Mole de Leite

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1️⃣ Preparação da Massa
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga.

2️⃣ No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, leite, manteiga derretida, farinha de trigo e a pitada de sal. Se desejar, adicione o extrato de baunilha.

3️⃣ Bata tudo até obter uma mistura homogênea e líquida, garantindo que todos os ingredientes estão bem incorporados.

2️⃣ Cozimento
1️⃣ Despeje a massa líquida na forma preparada.

2️⃣ Coloque a forma em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água) para ajudar a cozinhar uniformemente.

3️⃣ Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja levemente dourado por cima e cru por dentro. O centro ainda será um pouco mole, mas firmará quando esfriar.

4️⃣ Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir para melhorar a consistência.

🍽 Sugestões de Servir
☕ Com Café ou Chá: Sirva uma fatia fria ou em temperatura ambiente com uma bebida quente ao lado para uma experiência perfeita.

🍓 Com Frutas: Decore com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para um toque de cor e sabor adicional.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
O bolo pode ser preparado com antecedência?
Sim, ele pode ser preparado no dia anterior e mantido refrigerado, o que melhora a consistência e o sabor.

Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias para manter sua textura e frescor.

É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até um mês. Fatie o bolo antes de congelar para facilitar o descongelamento de porções individuais.

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📌 Resumo e Dicas Finais
Dicas: Evite abrir o forno durante o cozimento para assegurar que o bolo asse de maneira uniforme. Se o topo começar a dourar muito rápido, cubra-o levemente com papel alumínio.
O Bolo Mole de Leite é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor do leite e textura especial, perfeita para qualquer momento em que você deseja algo doce e aconchegante.
Aproveite cada pedaço desse bolo clássico, que é um verdadeiro abraço açucarado em forma de sobremesa! 🍰🥛✨

📌 Referências e Fontes

• 📌 www.culinariaregional.com
• 📌 www.receitasdefamilia.com.br
• 📌 www.docestradicionais.com