Frango Empanado com Mussarela: Crocante por Fora e Suculento por Dentro

Comidas Caseiras

O Frango Empanado com Mussarela é a receita perfeita para quem busca uma refeição deliciosa e reconfortante, combinando a suculência do frango com um irresistível recheio de queijo derretido. Essa receita é ideal para um jantar especial ou para dar um toque especial ao seu dia a dia. Com uma camada crocante e dourada, esse prato agrada adultos e crianças, sendo uma escolha certeira para agradar a todos os paladares.

⏰ Tempo de Preparo
Tempo Total: Aproximadamente 40 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos

🎯 Ingredientes (Serve cerca de 4 porções)
2 peitos de frango, cortados em filés
3 ovos
100 g de mussarela, fatiada ou ralada
Maionese a gosto (para dar mais cremosidade)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo (suficiente para empanar)
Óleo para fritura

🔍 Como Escolher os Melhores Ingredientes
🍗 Frango
Opte por peitos de frango frescos e bem firmes para garantir melhor sabor e textura.

🧀 Mussarela
Escolha uma mussarela de boa qualidade, pois isso faz diferença na cremosidade e sabor do recheio.

🌾 Farinha de Trigo
Para empanar, uma farinha de trigo fina e fresca irá garantir uma crosta mais delicada e crocante.

🔥 Passo a Passo para Fazer Frango Empanado com Mussarela

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1️⃣ Preparação dos Filés de Frango
1️⃣ Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Abra cada filé ao meio, sem separar completamente, criando um bolso.

2️⃣ Dentro de cada bolso, coloque uma ou duas fatias de mussarela e adicione uma pequena quantidade de maionese para incrementar o sabor e cremosidade. Feche cada filé pressionando suavemente.

2️⃣ Empanamento
1️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Coloque a farinha de trigo em outra tigela separada.

2️⃣ Passe cada filé recheado primeiro na farinha de trigo, depois mergulhe nos ovos batidos, e passe novamente na farinha. Certifique-se de que cada filé esteja bem coberto em cada etapa para garantir uma crosta perfeita.

3️⃣ Fritura
1️⃣ Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve ser suficiente para cobrir metade da altura dos filés.

2️⃣ Frite os filés empanados até ficarem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Ajuste o fogo conforme necessário para evitar que os filés queimem por fora enquanto ainda estão crus por dentro.

3️⃣ Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo antes de servir.

🍽 Sugestões de Servir
🥗 Com Salada Verde: Sirva com uma salada crocante para equilibrar a riqueza do prato.

🍋 Molho de Limão: Um molho leve de limão e ervas complementa deliciosamente o frango empanado, trazendo um toque de acidez e frescor.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar os filés a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar e cozinhar completamente. No entanto, a textura será diferente do tradicional empanado frito.

Como armazenar sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira para manter a crocância.

Posso adicionar outros recheios?
Certamente! Tente adicionar presunto ou ervas finas para variar o sabor.

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📌 Resumo e Dicas Finais
O Frango Empanado com Mussarela é uma delícia irresistível que combina crocância com o recheio cremoso e saboroso. Para o melhor resultado, mantenha a temperatura do óleo estável durante a fritura.
Experimente diferentes tipos de queijos ou inclusões no recheio para criar variações únicas que agradem a todos os gostos.
Transforme sua refeição em uma experiência inesquecível com este prato clássico que mistura simplicidade e sabor de forma perfeita! 🍗🧀✨

📌 Referências e Fontes